La Carte
Tous nos plats sont préparés maison avec des produits frais
La Planchette Apéro
Planchette 2 personnes
A partager pendant l'apéro.
Planchette 4 personnes
A partager pendant l'apéro.
Nos Entrées
Le Poêlon d'Escargots au Muscat d'Alsace (6 pièces)
Escargots en poêlon, au Muscat d'Alsace
Le Poêlon d'Escargots au Muscat d'Alsace (12 pièces)
Escargots en poêlon, au Muscat d'Alsace
Le Foie Gras de Canard et son Confit de Gewurztraminer
Foie gras de canard maison, confit de Gewurztraminer, pain grillé
Nos Plats Winstub
La Salade Folle
Salade, tomate, jambon cru, pain grillé
Le Bib' Saumon FuméSpécialité
Saumon fumé, accompagnement du jour
Le Bib' PaysanSpécialité
Salade, pommes sautées, fromage frais, jambon cru, Ribeaupierre, Munster. Les fromages sont servis froids et non fondus
Le Strudel "Façon du Chef"Spécialité
Strudel salé façon du Chef, servi avec salade verte
Le Poêlon de Pommes de Terre gratinées au Munster ou au Ribeaupierre
Pommes de terre gratinées au fromage et son collet fumé, salade verte
Le Poêlon de Spätzles gratinées au Munster ou au RibeaupierreSpécialité
Spätzles maison gratinées au fromage, salade verte
Nos Viandes et Poisson
Le Filet de Sandre à la Crème de Moutarde à l'Ancienne
Filet de sandre, crème de moutarde à l'ancienne, chou, pommes vapeur
Tête de Veau et sa Sauce Façon Gribiche
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur, carottes en lamelle
Le Faux-Filet Nature
Faux-filet nature, frites, salade verte
Le Faux-Filet Sauce au choix
Faux-filet, frites, salade verte. Sauce au choix : Poivre, Maître d'Hôtel ou Crème de Moutarde à l'Ancienne
Nos Choucroutes Maison
La Choucroute aux 3 Garnitures et sa Sauce Raifort
Choucroute maison garnie de 3 viandes, accompagnée de sa sauce raifort
La Choucroute aux 5 Garnitures et sa Sauce RaifortSpécialité
Choucroute maison garnie de 5 viandes (Volaille, Jarret, Lard, Knack, Saucisse de Porc), sauce raifort
La Choucroute Royale aux 5 Garnitures pour 2 personnesSpécialité
Choucroute royale aux 5 garnitures pour 2 personnes, accompagnée d'1 bouteille de Riesling
La Choucroute Royale aux 5 Garnitures pour 4 personnes
Choucroute royale aux 5 garnitures pour 4 personnes, sauce moutarde à l'ancienne, avec 1 bouteille de Crémant et 1 bouteille de Riesling
Supplément garniture
Garniture supplémentaire au choix
Nos Jambonneaux Maison
Le Jambonneau nature cuit au bouillon
Jambonneau nature, chou, pommes vapeur
Le Jambonneau sauce Raifort
Jambonneau, sauce raifort, chou, pommes vapeur
Le Jambonneau et sa sauce Moutarde à l'Ancienne
Jambonneau, sauce moutarde à l'ancienne, frites
Le Jambonneau Rôti à la Crème de MunsterSpécialité
Jambonneau rôti, crème de Munster, pommes sautées
Le Jambonneau Rôti à la Bière et au Miel
Jambonneau rôti, sauce bière et miel, pommes vapeur
Le Jambonneau Rôti Maître d'Hôtel
Jambonneau rôti, beurre maître d'hôtel, chou, pommes sautées
Le Jambonneau avec son Gratin de Pommes de Terre au Munster
Jambonneau, gratin de pommes de terre au Munster, salade verte
Les Menus
Le Menu Terroir
Entrée : La Salade de Saison (salade verte, lardons, noix, croûtons, jambon cru) Plat : La Petite Choucroute ou Le Collet (Échine de Porc), Sauce Moutarde à l'Ancienne, Frites Fromage ou Dessert : Le Munster et son confit de Gewurztraminer ou Le Fromage blanc, Coulis Fruits rouges
Le Menu Médiéval
Entrée : Le Canapé de Munster Chaud, Salade Verte Plat : Le Poêlon de Pommes de Terre au Ribeaupierre et son collet fumé ou Le Jambonneau Rôti à la Bière et au Miel, Chou Fromage ou Dessert : Le Munster au Miel ou La Dame Caramel ou La Dame Blanche
Le Menu Alsacien
Entrée : La Salade Folle au Foie Gras ou Le Poêlon de 6 Escargots Plat : Le Jambonneau Rôti à la Crème de Munster, Pommes Sautées ou La Choucroute Royale 5 garnitures Fromage ou Dessert : Le Munster et son confit de Pinot Noir ou La Tranche de Vacherin Glacé (Vanille, Framboise)
Les Desserts Maison
Le Fromage blanc
Fromage blanc frais, coulis de fruits rouges
La Coupe Sorbet
3 boules : Citron, Framboise
La Dame Blanche
2 boules de glace vanille, chantilly, sauce chocolat chaud
La Dame CoulisSpécialité
2 boules de glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly
La Dame Caramel
2 boules de glace vanille, sauce caramel, chantilly
Le Vacherin Grand-Mère aux 2 parfums et son CoulisSpécialité
Vacherin vanille et framboise, coulis
Le Kougelhopf Glacé
Kougelhopf glacé arrosé à l'Eau-de-Vie de Marc de Gewurztraminer
Le Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat et sa glace vanille, sauce chocolat chaud
La Tarte du Jour
Tarte du jour, à découvrir selon l'inspiration du Chef
La Tarte aux Quetsches streusel
Tarte aux quetsches streusel tiède et sa glace vanille, chantilly
Le Sorbet arrosé
Framboise ou Citron, arrosé au Marc ou Vodka
Le Café Irlandais
Whisky, café, chantilly
Le Café Alsacien
Eau-de-Vie de Marc de Gewurztraminer, café, chantilly
Le Café Lorrain
Eau-de-Vie de Mirabelle, café, chantilly
Le Café Gourmand
Café accompagné de ses gourmandises
Nos Fromages & Glaces Artisanales
La portion de Ribeaupierre
Fromage local Ribeaupierre
La portion de Munster
Munster fermier
Le Duo de Fromages
Munster et Ribeaupierre
La coupe 1 boule
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Menthe/Chocolat, Pistache. Sorbets : Fraise, Citron vert, Citron jaune, Framboise, Mangue, Muscat d'Alsace
La coupe 2 boules
Choix parmi nos parfums de glaces et sorbets artisanaux
La coupe 3 boules
Choix parmi nos parfums de glaces et sorbets artisanaux
Supplément coulis ou chantilly
En complément de votre coupe de glace
Nos Boissons
Nos Boissons & Cocktails
Eaux Carola (Bleu, Verte, Rouge)
33cl / 1L
Sirop à l'eau
Menthe, Pêche, Grenadine, Fraise, Cerise, Cassis, Framboisin, Violette, Orgeat, Fruit de la Passion
Diabolo
Limonade et sirop au choix
Limonade
25cl
Perrier
33cl
Coca Cola / Coca Cola Zero
33cl
Ice Tea / Orangina
33cl
Schweppes Tonic / Agrume
25cl
Jus de Fruits Granini
Orange, Pomme, Ananas, Tomate, Multi-Fruits - 25cl
Cocktail du Chef
Rhum, abricot, noix de coco, jus d'orange, sirop de grenadine
Aperol Spritz
Aperol, Crémant d'Alsace, eau pétillante
Limoncello Spritz
Limoncello, Crémant d'Alsace, eau pétillante
Bora Bora (sans alcool)
Jus de passion, jus d'orange, sirop de grenadine
Nos Bières
Blonde Pression Licorne
25cl / 50cl
Blanche (White) Pression
25cl / 50cl
Blanche de Bruxelles (Rosé) Pression
25cl / 50cl
Bière de Mars Pression
25cl / 50cl
Panaché
25cl / 50cl
Monaco
25cl / 50cl
Picon Bière
25cl
Bière "La Flammerie"
Bière artisanale de la Licorne - 33cl
L'Ambrée "Manala"
Bière ambrée - 33cl
Tripel Karmeliet
25cl
1664 sans alcool
25cl
Apéritifs & Liqueurs
Kir
Cassis, Fraise, Framboise, Mirabelle, Myrtille, Cerise, Mûre, Sureau - 12cl
Kir Royal
Cassis, Fraise, Framboise, Mirabelle, Myrtille, Cerise, Mûre, Sureau - 12cl
Martini
4cl
Ricard
2cl
Whisky Alsacien - Maison Meyer
4cl
Jack Daniel's / J&B
4cl
Suze / Campari / Porto
4cl
Golden Eight
Liqueur - 4cl
Poire Williams (Liqueur)
Liqueur - 4cl
Géranium
Liqueur - 4cl
Fleur d'épices
Liqueur - 4cl
Rhums, Digestifs & Eaux-de-Vie
Rhum Exotique Maison
Mangue, Coco, Ananas, Banane - 4cl
Rhum Agrumes Maison
Citron vert, Vanille, Orange - 4cl
Bacardi Rhum Blanc
4cl
Rhum Brun "Trois Rivières" Martinique
4cl
Rhum Brun Guadeloupe
4cl
Grand Marnier
Digestif - 4cl
Vodka / Cognac / Armagnac
Digestif - 4cl
Calvados / Baileys / Get 27 / Amaretto
Digestif - 4cl
Mirabelle / Framboise
Eau-de-Vie - 4cl
Marc de Gewurztraminer
Eau-de-Vie - 4cl
Vieille Prune
Eau-de-Vie - 4cl
Poire Williams / Kirsch
Eau-de-Vie - 4cl
Nos Boissons Chaudes
Expresso
Expresso Crème
Double Expresso
Décaféiné
Grand Café
Grand Café au Lait
Café Viennois (Chantilly)
Cappuccino (Mousse de Lait)
Chocolat Chaud
Chocolat Viennois (Chantilly)
Thé / Infusion
Tous nos plats sont préparés maison avec des produits frais.
N'hésitez pas à nous signaler vos allergies ou intolérances.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.